AAグレード胖大海(バンダイカイ)
市販はタイ、インドネシア、マレーシアなどが多いですが、ベトナム産の品質がもっとも良いとされています。アーモンドのような乾燥した種子は長さ２～３ｃｍ、直径１～１．５ｃｍの楕円形で表面には細かい不規則な皺があ理、水に浸すと大きく膨らんで海綿状になるので胖大海とも呼ばれます。
喉によいお茶で、カラオケで歌った後や、長時間話をした後など喉を酷使した後に飲むと喉のケアにとてもよいお茶です。喉に優しく声を大切にする人におすすめです。
中国を含む中華圏で大人気ご当地グルメ「麻辣香鍋」をお店の味をご自宅で再現していただけるように完成させた「自家製麻辣香鍋の素」をご紹介します。
「麻辣香鍋」とは自分で好きな野菜や肉を選び、それを唐辛子入りの辛い特製スパイスやタレで炒めた四川料理です。
当店では「二荊唐辛子」「赤山椒」「青山椒」「八角」「丁子」「胡麻」「桂皮」「クミン」「ローリエ」など10種以上のスパイス素材を配合して香ばしく辛さと痺れのバランス絶妙な特製麻辣香鍋の素に仕上げました。
（まろやかな甘みを作り出すため多結晶氷砂糖も配合）
お好みの野菜やお肉、海鮮を入れて炒めるだけで本場麻辣香鍋が出来あります。
スパイスの香りとしびれる辛さで、ご飯やビールのお供に最適な逸品！辛いものが好きな方はぜひ！
＊唐辛子や山椒の辛い成分には発汗作用があるため代謝がよくなったり、美容にもよいと言われています。特に中国医学では、暑い季節には体の熱や水分をため込みすぎないように汗をかくことなどが推奨されているため、美容や健康のために辛いものが好まれています。
当店の緑豆は指定農家の完全無農薬栽培により育てられた天然ものです。
緑豆は身体にこもった余分な熱を冷まし、体内の余分な水分を排出、
暑さによる症状を改善し、解毒する効果があるとされています。
陰陽 緑豆は中医学では甘味で寒・涼性の食材！
甘味で寒・涼性の性質をも緑豆は心・胃経の機能を改善する働きがあります。
寒涼性の食材は身体にこもった熱邪を取り除きます。
その他にものぼせやイライラ、解毒作用の働きが期待できます。
無農薬・樹上熟成したアクスなつめを一粒一粒丁寧に種を抜いた種ぬきなつめです。
お子様からお年寄りまで安心して、お召し上がり頂けます。
またお菓子作りや薬膳料理にも適している使いやすい食材です。
なつめには、健康を保つ上で欠かせない、免疫力を上げてくれる亜鉛を多く含まれています。
半生で仕上げた空芯なつめは、本来の優しい上品な甘さが楽しめます。
※稀に種が残している場合はございます。注意してお召し上がりください。
なお、半生仕上げ、完全無添加のため、ムシ、カビが発生やすい性質の商品となります。
お届け後、冷蔵保存(10℃以下)をおすすめします。
海外オーガニック認定品。
培養基材は無農薬植物性原料を１００％使用、全生産工程において、農薬、ホルモン剤（成長促進剤）完全不使用。
海外指定農場にて、厳格な温度管理のもとで丹精込めて育てられ、しっかり乾燥工程を行いお届けいたします。
福建省古田県は、山系の澄んだ空気、綺麗な水、豊かな自然の中で栽培される白きくらは、独特の心地よい甘い香りが特徴です。
気候条件に恵まれた高品質な白キクラゲの産地として有名です。
無農薬栽培で一切添加物入れていない自然の淡い白色が特徴です。
また、しっかり天日ぼしを行い、根っこの部分（石づき）を手作業で丁寧に取り除いていますので、水に戻すと淡い半透明の本来の美しい色に戻り、肉厚で弾力のある歯ごたえで万能食材としていろんなお料理にお使いいただけます。
