寿眉(サウメイ)

寿眉は、白毫銀針などに用いる若芽を摘み取った後に、一芯二葉から一芯三葉で摘んだ、葉の部分を主に用いたもので、白茶の中で生産量の多い品種です。上質のものは白毫があるが、これがあたかも老人の白い眉毛のようであるために寿眉と名付けられました。

香りはフレッシュで、澄んでおり、味は芳醇でコクがあり、ゆったりした余韻があります。 

 

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