彗苑坑鉄羅漢

いわゆる四大岩茶(大紅袍、白鶏冠、水金亀、そして鉄羅漢)の一つで、その歴史は非常に古く、福建省武夷山は慧苑岩の鬼洞で見つかったと言われており、ここが鉄羅漢の本来の老欉がある場所です。

この彗苑坑鉄羅漢は5月初旬に採取され、伝統的な三道火と呼ばれる3度の火入れを行なっている為に非常に濃厚な味わいとガツンとくる力強さが有ります。
しかし単に炭火の香りだけではなく、飲んだ後に来る甘さも感じられます。この焙煎の特徴はお茶の良さを引き出す茶師のこだわりがあります。

 

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