大量のカボスが○○○に変身

今年も実家のカボス沢山の実がなりました
一年間お世話をしてもらったお陰ですね。

カボスと言えば香と酸味がいいですね～。

みいたんカボスで初めての挑戦です出来上がりは？

カットして果汁を絞る所です。

果汁と袋と種を分けるそうです。

皮を細かくカットし水に漬け苦味と渋を抜くために一晩置くそうです。

種と袋を煮てペクチンを取ります。

綺麗な緑色に仕上がりました。

カボスジャムの出来上がりで～す＼(^o^)／
カボス１４個で２瓶出来るようです。



朝食でさっそく試食してみました
カボスの香と苦味甘味がマッチして
とても美味しかったです。
手づくりパンと手づくりジャム最高です。