エツ解禁

こんにちは、家具のよろこび福山です。



今年も5月1日から筑後川のエツ漁が解禁となりました

（7月20日頃まで）。





エツはカタクチイワシの仲間で、

日本では筑後川の河口付近にのみ生息しています

（漁のシーズンとなる5月初頭頃から、川を上って来ます）。



小骨が非常に多い魚ですので、

ハモの様に骨切りをするか、

丸ごと揚げて骨ごと食べるかといった感じで

どちらかというと珍味の類です

（まぁ、有明海自体が他の地域からしたら珍味の宝庫みたいな海ですが）。



この季節にここでしか食べられない貴重な魚ですので、

連休のドライブがてら佐賀～筑後方面へお出かけください。



【ちなみに】

エツの姿は笹の葉の形に似ている事から

「弘法大師が筑後川を渡る際の渡し賃代わりに川に流したヨシの葉がエツになった」とか

「秦の始皇帝の命を受けて日本に不老長寿の薬を探しに来た徐福が

筑後川を渡る際の渡し賃代わりに川に流した笹の葉がエツになった」とか言われています

（弘法大師が福岡県側、徐福が佐賀県側）。



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