エツ

こんにちは、家具のよろこび福山です。



今年もエツのシーズンがやって来ました。



エツはカタクチイワシ科の魚で

日本では筑後川下流～有明海に生息しています。



毎年5月頃から産卵の為に筑後川に上って来るので

5月1日から7月20日までの間エツ漁が解禁されます。



この時期は、筑後川下流の料理屋さんで

刺身や唐揚げなどのエツ料理を楽しむ事が出来ます

（まぁ、どちらかと言うと珍味の部類なんですが）。







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