ヒスタミン中毒と鯖アレルギー症状は、似ているが別の物ですから。
アレルギーなら出汁でも出るヒスタミン中毒なら出汁だと殆どヒスタミンが無い出汁で症状が出れば殆どアレルギーと言って良いでしょう。
饂飩蕎麦丼もの鍋でアレルギーが出れば鯖節鯖出汁が入っていれば間違い無く鯖アレルギーで鯖租の物食べて出るのは、どちらか不明瞭だからどちらも命に関わるので鯖食べてアレルギー様症状が出れば食べるのは、おすすめ出来ません。
古い鯖等ヒスタミンが多く成っていますが其れでヒスタミン中毒起こした事が有る人は新しい鯖食べても躰が勝手に反応して中毒様症状が出る事が有るが此れは、ヒスタミン中毒じゃ無いので回復が早いしヒスタミン受容体が出来れば大丈夫なのがヒスタミン中毒。
アレルギーとは、免疫の異常反応で出る物で若い時に出なくてもアレルギー抗体持っていれば年齢とともに出易く成る物ですから。
今多いのは、コンビニ弁当🍱に昔よく鯖出汁使われていたから発症してしまった人が多いからね。
アレルギー発症した人でも微量なら症状が出ないがどんどん微量でも出る様に成って来るから注意が必要です。
日常気を付ける事は、食品表示で確かめるのが良いがコンビニ弁当等は、裏にラベル貼って其処に書いていますからひっくり返す事が出来ませんから注意が必要です。
鯖アレルギーが有る人が間違って買わない対策が必要かもしれ無い。
此れなら入って無いだろうと思って買っても表示見れば入っていた等で捨てなければいけない等の食品ロス等に繋がります。
逸れたが先ずアレルギー発症した事が有る人は、命に関わるのですからね。
アレルギーは、免疫異常と言う物なので死ぬ迄治りません。
子供のアレルギーは、免疫が無いので起こるので少量ずつ食べさせて治す方法が有るが大人のアレルギーは、免疫異常反応なので悪化するだけです。
ヒスタミンもアレルギーも加熱で抑えるの等不可能ですから。
子供でも免疫異常反応の場合は、治りません其れがアレルギーなのです。
アレルギーの人に無理に食べさせれば殺人罪殺人未遂罪強要罪等に問われます。
うっかり出した場合でも過失致死罪過失致傷罪等に問われてしまうのですからね。
和食だと鯖で出汁取るとか有るので食べるや食べさせるのは、気を付ける必要が有るのです。
実は、私も鯖アレルギーなのです。
アニサキスアレルギーも出るので鯖は、注意した方が良いでしょう。
