すったもんだの夕飯

ゆっくりしようと思っていたら、朝早くに起こされた。

台風で息子のフォークリフトの講義が休講になっていて、その振替が今日の日曜日になっていたのだ。
息子が出かけて、やれやれ…とくつろいでいたら、電話。

娘たちが住んでいる家のリビングダイニングの電気が夜中に切れてしまったそうだ。

で、私の知り合いの電工さんに電話して来てもらう。
私も、自転車で娘たちの家まで走って行ったのだが。

電気工事は今日のことにはならない。
鉄筋の家なので天井には入れず。天井をくり抜くらしく、これまた大事となる。

早くても水曜になるのでご飯が作れない。
電気がないとガスもつかないし、換気扇がまわらないと無理だろう。
「悪いけれど、直るまでそっちで夕飯作ってくれる？」と頼まれ…。

まあ、いいけど。
今日は、そんなにご馳走の予定ではなかったので。

豚ヒレ肉のオレンジソースを作ってみた。
写メ前にちょっと食べてしまったので、綺麗じゃないけど。

昨日は外食で野菜不足が気になっていた。
そこで、大根の乾物、ごぼう、じゃが芋と煮物を作ってみた。

海老と玉ねぎの天ぷら。

かぼちゃとツナのマヨネーズサラダ。
見た目より美味しかった。かぼちゃをレンジで柔らかくしてツナと合えるだけなので簡単。

急で、食材もさほどなかったが、まあどうにか美味しくいただけた。
明日から毎日5人分の食事支度。
さて何を作ろうか…。