おフランス料理～

カリフラワーのむーす。。。


うにとズワイガニのテリーヌ・豚肉のパテ・たまねぎとベーコンのキッシュ




ルネッサ～ンス！！


パンきた！


ひらめの・・・なんだっけ？


なんだっけー（；；）料理の名前が思い出せない

ちとー！ごちそうさま

イクラの醤油漬け＾＾

　　　　　イクラの醤油漬けの作り方

　　　　　４５度ぐらいのお湯に塩を入れます。大さじ１杯ぐらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこに生の筋子を入れます。
　　　　　ばらばらにやさしくほぐしていきます。

　　　　　流水で流しながら丁寧に皮を取り除いていきます。

　　　　　ざるにあけて、水を切ります。

　　　　　入れ物にあけて、たれを作ります。醤油２に対して、みりん１、酒１が、標準ですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は醤油２：みりん０．５：酒０．５ぐらいかなー。。。ま、お好みで^^
　　　　　イクラにあわせます。

　　　　　出来上がり^^　　５時間ぐらい置けば食べられます^^
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯にかけていくら丼で❤