秘密の練習

きれいな写真が撮りたい。

秘密のパン作り

2011-10-28 | グルメ
ホームベーカリーが無いと手作りパン作りは手で捏ねるのが大変！！
と言う訳で、秘伝！手捏ね五分で出来る手作りパンレシピを紹介致します！！
お試しあれ！

1. 砂糖２０グラム　ドライイースト６グラム

2. 牛乳２００cc　バター２０グラム　を、人肌程度にチンします。。

3. 　1に2を混ぜましょう。。よく混ぜたら、塩小さじ一杯入れてさっと混ぜてね^^

4. 強力粉２００グラム、ホットケーキミックス１００グラム（ここがみそ！）を入れ　粉っぽさが無くなる迄　ゴムベラでさっと混ぜます。。

5. 生地が柔らかいのでビニール袋に入れて

6. 五分程捏ね捏ね。。。

7. ボールに戻して200wのレンジで三十秒チンした後３０分一次発酵します。。約２倍に膨らみます。。

8. まな板等に移し軽く押してガス抜きをして　打ち粉をして分割します。。

9. 成形します。。今日は、細長く延ばし、くるくると巻いて　コッペパンの形にしました^^

10. 鉄板にクッキングシートを敷いて並べ、クープを入れます。

11. ３０分２次発酵します。約二倍に膨らみます^^レンジから取り出したら、１８０度に予熱開始！

12. クープの上にバターを適量乗せて焼くのですが、今日はバターの上にチーズとマヨネーズをトッピング^^

13. １８０度で１８分位で焼き上がり^^



ふんわり出来上がりますよ^^
総菜パンにぴったりの味です^^
ソーセージを巻いたり、ピザ風にしたり。。工夫して楽しんでください^^

秋桜

2011-10-25 | 日記








　　　　　　　　ありがとうの言葉を　噛み締めながら
　　　　　　　　　　　生きてみます　私なりに
　　　　　　　　　こんな小春日和の　穏やかな日は
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