赤穂の粗塩で

焼き上がったお肉は柔らかぁ～～です。

まず赤穂の荒塩で食べる事を勧められます。

素材の味が一番分かるからでしょう。

お皿には荒塩の他、黒胡椒、マスタードがのっています。

マスタードはお醤油に溶いて使います。