しょぱんでてっぱんランチを（喫茶店）

東海三県と言えば「喫茶店のモーニング」

モーニングがある場所は、大抵ランチもあります。

（場所によっては「一日中モーニング」の所もあります）

 

先日「cafeしょぱん」でモーニングを頂きました。

その時、ランチもメニューに載っており「食べてみたいな」と思い、

母と行って参りました。

 

ランチメニューは

「鉄板ナポリタン」

と

「鉄板オムライス」

他にもいくつかメニューはありましたが、

東海三県では定番のこの二つを

今回頂こうと思います。

 

私は「鉄板オムライス」を

母は大好きな「鉄板ナポリタン」

注文しました。

 

「鉄板オムライス」

東海三県で定番の鉄板の上に乗ったオムライス。

ふわっとした卵に熱々のデミグラスソース。

ケチャップライスとの相性が抜群です。

鉄板で出来たおこげもカリカリ香ばしくてたまらないのです。

よくフーフーして冷まさないとやけどをしてしまいます。

しかし、それが美味しいのです。

 

「鉄板ナポリタン」

こちらも東海三県定番メニュー。

こちらの方が古いイメージ。

鉄板ナポリタンは必ず卵が敷いてあります。

そうじゃなければ「鉄板ナポリタン」ではありません。

少し太くて柔らかめのケチャップ麺が特徴。

周りの卵と食べると味がマイルドになります。

こちらも麺のおこげがカリカリ美味しいです✨

 

鉄板系は出てきた時はグツグツと熱々。

食べ終わるまで冷めずに温かいのです。

温かい食事はやはり美味しいのです✨

特に冬場は格別です。

 

ランチなので最後にドリンクを。

私はアイスティー。

母はアイスコーヒーを頼みました。

このカップは二層構造だったので、

最後まで氷が解けずに冷たくて美味しかったです。

 

昔ながらの東海三県メニューって感じで、

なんだかホッとしますね。

しかし、最近はこの「鉄板ナポリタン」も「鉄板オムライス」も

無くなってきています。

鉄板の管理が難しいので、

アルバイトでは管理できないせいではないかと、

推測しています。

バイトだと「洗っておいておけばいいや」と、手入れがずさんになり、

鉄板が錆びて、食べ物がすべて錆びの味になります。

以前、あるフードコートの鉄板オムライスを頂いたのですが、

一度目は美味しかったのに二度目に行った時は

鉄錆び臭くてそれからそこで食べなくなり、

しばらくすると店舗が無くなっていた事があります。

料理を作るのが大好きで、

「お客さんに美味しい物を食べさせたい」と鉄板を丁寧に管理できる人でないと、

鉄板〇〇は作れないんでしょうね。

（牛肉とかは鉄分が多いから錆び臭くても気が付かないかも…）

美味しいお料理を作ってくれる料理人さんに日々感謝です。

ありがたや、ありがたや。

また行きたいです🎵

今度は別のメニューを頼みたいですね✨

 

 

「cafeしょぱん」のモーニングについての記事はこちら

↓

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