SAYAちゃんのお山のもの

 

 

sola です

きょうは、私のハハ SAYA-chan のお山から採れたものを

ご紹介しましょう

 

山菜の『ミズ』です

 

今年は何だかとってもたくさんできたんですって！

無論、天然です

 

ふふっ

もやっとして美味しそうでしょう？

 

たくさんあるから、森に出したら？ ということです

 

調べたらミズってすごいんです！

山菜のなかでもひときわ栄養価の高いミズは、

ビタミンＢ１、Ｂ２、C２やミネラルが豊富で、

女性にうれしい美肌効果をもたらします。

 

細胞を活性化して老化防止に働き、抗酸化作用にも優れています。

 

包丁でたたくと粘りが出て「ミズとろろ」としておいしい一皿になりますが、

このぬめり成分であるヌチンは胃腸を守り、肝機能を強化してくれます。

 

どうですか？ 

 

 

しかもアクが少ないので下処理がほとんどいりません

このまま叩いて刻んで、

『だし』のオクラ代わりにしてもいいんですよ！

 

レシピも見つけたので、こちらへ！

 

ご年配の方ならご存知かもしれませんね

明日、採れたてを持ってまいります

 

SAYA-chan のお山のもので

元気に美しくなっちゃいましょうか！？

 

 

sola