京都の外食事情の不思議

マダムね、食べる事が大好きだしお店のメニューを再現するのも得意なの。割と分析力のある舌を持ってると思うのね。

京都は食の都

うん。そう思う。

そう思うんだけど……

食べログやGoogleマップなどの口コミで高評価がついてるお店のいくつかは「なんでなん？？？」ってなることもある。

　

例えば、町中華京都中華特集で必ず名前が出る◯シン飯店（←全然伏せ字できてない）

天津飯と餃子がめちゃくちゃ有名なので、食べてみたの。

いつも行列すごいし、TVや雑誌でもみんな美味しいって言うからすっごい期待してたの。

でもね、期待値が上がりすぎたのかな…美味しいけど普通の美味しさの範疇だった。

多分なんやけど、京都の人の「美味しい」って一筋縄ではいかなくて

「唯一無二の味」

「基本に忠実な、当たり前の味」

「素材を活かした味」

とかとか、何種類もあるんだと思うの。

で、◯シン飯店は「基本に忠実な、当たり前の味」タイプの「美味しさ」なんだと思う。京都の人はこのタイプのお店がやたら好きだから騙される。

下京区の◯き製パン（←伏せ字意味よ……）もこのタイプ。観光客が期待してわざわざ行っても「なんだこりゃ？？？」になる。昔ながらの普通の美味しさだからね。

他に美味しいお店たくさんあるけど、観光で限られた時間の中で美味しいもの食べたい！ってなると口コミを頼りにするし難しいよね。

マダムも修行が足りないから、未だに口コミに騙される事あるわ。

京都ってほんと難しいわ。