かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

熱々スンドウブ

2018-02-23 | 日記

おはようございます

昨日は澄み切った青空が広がり

良いお天気でした~~~

今日も、今は青空ですが夕方から

雪になる予報で最高気温は5℃の

山形市内です

 

外に出たら、何処からとなく

春の香りも~~

 

 午後からフィギア女子のフリー

夜はカーリング女子の準決勝が

ありますね~

今日もテレビの前に座り込みになり

そうな感じです。

家事とウオーキングを早めに終らせて

スタンバイです(´∀`*)ウフフ

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べも韓国料理で・・

 

 

 

 

スンドウブ

韓国の友人に聞いたように作ってます

アサリは熱湯に入れて口が開いたら

貝だけを取り出して

 

 

 

 

 

 豚肉とキムチと玉ねぎを、ひと口大に

切って粉唐辛子、コチュジャン

醤油、おろし生姜、にんにく、酒

ごま油で味を付けて15分位置いて

 

 

 

 

 

 ↑を炒めて

 

 

 

 

アサリで取ったダシ汁をとアミの塩辛

を鍋に入れてコショーも少し・・・

 

 

 

我が家で使っているアミの塩辛は

これ↓

 

 

 

 

 

味を見ながら

絹豆腐、ネギ、卵、ニラ、アサリを

入れて出来上がり

 

 

 

 

取り分けて

勿論、韓国のスッカラク(スプーン)

です 

熱々~ 本当に美味しい~~

 

 

 

 

もってのほか(菊)

秋収穫のを冷凍にしてた物です

くるみをかけて

 

 

 

モロキューとトマト

辛い物にはやっぱりモロキュー

トマトも・・・

 

 

 

 

イチゴとキューイ

どちらも頂き物ですが・・(笑)

 夕べも美味しくいただきました

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

昨日も日向ぼっこしながら

ウトウトのお二人さん

 

 

 

 

 少ししてから、別々に・・・

 

皆さん、今日も良い一日に

なりますように


韓国風うどん☆一人お晩酌

2018-02-22 | 日記

おはようございます

昨日は、予報よりはお天気も良く

1時間近くウオーキング出来ました

今日は晴れで2℃の予報の

山形市内です

 

夕べは、スピードスケート頑張って

くれました

嬉しいね~~~~

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べは、夫が呑み会のため

また、ひとり晩酌でした~

 

 

 

 

韓国風うどん

(カルクッス)

塩味に鶏ガラを入れて茹でうどんを

入れ煮てワカメを入れて

丼ぶりに盛り付けネギとごま油を数滴

出来上がり

ちょっと汁が少な目でしたが

簡単で美味しい~~~

 

 

 

キムチの炒め物

(ポックム)

韓国語で炒め物をポックムと言います

今回はキムチと木綿豆腐と豚肉を

ゴマ油で炒めて

 

 

 

最後にニラを入れて出来上がり

 

 

ちょっと大きく

美味しっ!!

かこさん大好き

 

 

 

 

ポン鱈の焼き魚

これは韓国でも食べられてますが

北海道の助宗鱈の干物を焼いた

だけです(*´σー`)エヘヘ

 夕べも美味しく一人晩酌させて

いただきました~~

 

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

ランはラグでくつろいます

 

 

 

 

ウンスはソファーでしっかり

くつろいでます

 

 

 

 

二人長~~~くなって日向ぼっこ

 

皆さん、今日もHAPPYな一日で

ありますように


豚テキの玉葱とにんにくソース

2018-02-21 | 日記

おはようございます

今日も、相も変わらず雪マーク

最高気温1℃とまだまだ真冬の

山形市内です

 

 

ここの所、眠りが浅かったり

睡眠時間が短かったりで

睡眠不足の気味のかこさんですが

夕べは寝ました~~

7時間、一度も目を覚まさずに!

寝た~~~って、感じがして

スッキリかな~~?と思ったら

もっともっと寝たい

そんな朝を迎えてます(*´σー`)エヘヘ 

 

 

昨日の晩ごはん

トンカツにしようか迷いながら

結果は・・・

 

 

 

豚テキの玉葱とにんにくソース

豚ロース肉をスジ切して

オリーブオイルで両面焼いて

 

 

 

 

同じフライパンに、摩り下ろした

玉葱小1個、すりおろしにんにく2片

酒、醤油、酢、みりんで味付け

煮詰めて

 豚テキにかけて出来上がり

ブロッコリーとしめじをトッピング

色は悪いのですが

玉ねぎとにんにくのソース

美味しい~~~

 

 

 

豆かぼちゃ

秋に頂いた越冬かぼちゃで

作りました

 かぼちゃをひと口大に切って皮を

剥いて、耐熱ボールに入れて

 

 

レンチンして、マッシャーで潰し

私は砂糖なしで

塩だけ少し入れて、フ〇ッコの

蒸し豆を入れて混ぜるだけ

かぼちゃの甘さが引き立ち

かこさん大好きです

 

 

 

 

茹で卵のワサビマヨがけ

ブログ大先輩のにゃんにゃんさん

今日も いただきます!

 のメニューからマネッコさせて

いただきました

 これは美味しい食べ方で

おつまみにも、ご飯にもどちらにも

合いますね~

 

 

 

 

キムチ奴

豆腐にキムチのせて

韓国のりも

簡単美味しい一品です

夕べも美味しくいただきました~

 

 

 

主人の今日のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

たまには横から・・・ラン

 

 

 

 

日向ぼっこしながら寝ちゃいました~

ウンス

 

 

 

お二人さん並んで

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように


鯖ソテーカレー風味

2018-02-20 | 日記

おはようございます

昨日は、青空いっぱいの天気だった

ので、雪がどんどん溶けて行くのが

分かりました。

圧雪の道路もあっという間に

アスファルトが出て歩くのも

車の運転も楽になりました・・が

今朝、起きたらまた圧雪に

なってて( ;∀;)

今日は、雪マーク2℃の予報の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

魚が食べたくて、買い物に・・

並んだばかりの魚たちを見て

鰯にしようか? 鰺にしようか?

鯖にしようか?悩んだ末に・・・

 

 

 

鯖のソテーカレー風味

三枚におろしたての大きい

生鯖をゲット

 

 

 

塩コショー、カレー粉、小麦粉をふって

オリーブオイルでソテーしました。

ししとうを添えて

 

 

私のは尻尾

作ってる間に先日、ブロ友の

愛されている妻さん

鯖とご飯をナイフとフォークで

を、思い出し・・・

妻さんはフォークとナイフでしたが

私は箸で頂きました~~

新鮮な鯖は生臭くもなく

美味しかった~~

 

 

 

 

アボガドサラダ

昨日友人が、イチゴとアボガドを

持って来てくれました~~

 

 

 

早速、アボガドをいつものワサビ菜と

豆腐とトマトと混ぜてワサビ醤油で

ちょっとアボカドが早かった!!

もう2~3日置いてからの方が

良かったかも?

ご馳走様~~

 

 

 

 

野沢菜炒めみそ汁

先日頂いた野沢菜炒め

 

 

 

大根たっぷりと人参と揚げの味噌汁

 夕べも美味しくいただきました

 

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

クリクリお目目なのですが

全然見えなくて・・ラン

 

 

 

 

久しぶりにカメラポーズのウンス

 

 

 

 

お二人さん並んで

皆さん、今日もHAPPYな一日で

ありますように  


ユッケジャン風鍋

2018-02-19 | 日記

おはようございます

待ちに待った日曜日も

あっという間に終わり、また新しい

一週間が始まりです。

今日は最低気温が-7.1℃と凄ーく

冷えましたが、朝から青空が広がり

晴れマーク、日中は2℃の予報の

山形市内です

 

 

夕べも、小平奈緒ちゃんが金メダル

感動させていただきました~~ 

 

昨日の晩ごはん

オリンピック見ながら韓国料理を

食べました~~

 

 

 

 

ユッケジャン風鍋

本当はすじ肉や塊肉から作るのですが

ユッケジャン風と言う事で

普通の牛切り落とし肉で・・

牛肉と長ねぎの斜め薄切りを炒めて

水を入れて沸騰したら

アクを取り、唐辛子、鶏ガラスープ

昆布だし、おろしにんにく、酒

おろし生姜、みりん、魚醤、塩

ごま油で味付けして、ぜんまい、人参、

しめじを入れて味を整え

ニラ、溶き卵を入れて出来上がり

※湯気が邪魔!!

 

 

 

取り分けて

 あ~~美味しい~~

 

 

 

玄米ご飯をまぜて

止まりませ~~~ん

久しぶりに食べましたが、やはり

美味しいかった~~

 

 

 

 

 

モロキュー

鍋ひとつは寂しいので・・・

辛い鍋にモロキューが合いますよ~

 

 

 

 

特別出演 ホッキ貝

スーパーに行ったらホッキ貝

見つけました。

 

 

ユッケジャンの材料を揃えてたの

ですが、かこさん大好きと言う事で

一個だけ買って、お刺身に

 倖せ~~

夕べも美味しくいただきました

 

 

 

 

おまけ

2日間降った雪で庭が雪いっぱいに

孫達が喜んで・・・

雪遊びに夢中で~~~す (^O^)/

 

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

 

 

ランとウンス

昨日はお家シャンプーの

お二人さんでした~

 

 

 

 

 

 

 

フワフワになりました~

皆さん、今日も良い一日に

なりますように