イカと里芋の煮物☆ナス

昨日は曇ったり、雨降ったり忙しい

1日で、気温は27.7℃と

低かったのですが

エアコンは必須でした(;'∀')

今日は朝から青空、爽やかな風もあり

秋晴れ～～ですよ～
31℃の山形市内です

 

白内障の手術から

ウオーキング休んでいたので

約1週間ぶりに張り切って歩いて

来ました

気持よかった～～＼(^_^)／

 

 

 

昨日の晩ごはん

暑いけど、秋ですね

早くも、山形産の土付き里芋

見つけました

見つけてしまったからには

ガマンできなくて(´∀｀*)ｳﾌﾌ

そして、我が家の茄子も

沢山収穫できたので・・・

 

 

 

茄子のそぼろ餡かけ

我が家の茄子収穫7本

合計126本

もう少しは収獲出来そうです

 

 

秋茄子か？夏の茄子か？

良く分からないこの時期の茄子

シマシマにピーラーで皮をむいて

いつものように1本ずつラップに包み

レンチンして、水に入れて

粗熱を取ってからラップを外し

切って器に並べて

鶏むね挽肉は日本酒で煎って

塩ｺｼｮｰ、ｼｬﾝﾀﾝ、オイスターソースで

味付け、パプリカ、コーン、枝豆入れ

最後に片栗粉でとろみを付けて

茄子にかけて出来上り

いくらでも食べれる感じで

パクパク食べちゃいました(^O^)／

 

 

 

イカと里芋の煮付け

土付き里芋5個一袋になって

いたので1袋だけGET

 

 

山形の芋煮も食べたいけど

高くて沢山買えなかったので

もっと安くなってから芋煮をと

言う事で、今回はイカと玉こんと

一緒に

う～ん、里芋美味しいけど

まだねっとり感が足りない感じ

やっぱり、もっと涼しくなってからが

良いみたいでしたが、これはこれで

満足！！

次回は、是非山形のいも煮を

作りたいです

 

 

 

椎茸焼き・万願寺唐辛子

ミニトマト

椎茸焼きに大根おろしに麺つゆ

かこさん大好き(^O^)／

万願寺唐辛子、ミニトマトは

我が収穫です

夕べも大満足な晩ごはんでした

ごちそうさま～

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

ウンス

また、可愛いポーズのウンスです

皆さん、今日も笑顔の1日に

なりますように

大好き！海鮮アクアパッツァ

残暑厳しい毎日が続いてますが

昨日も暑い1日でした

青空が広がり湿度が低く気持

良かったですが、そんな良いお天気は

長く続かず

今朝は起きたらうす暗くやっぱり

雨が降ってました

今日は曇り雨マーク

29℃の山形市内です

 

 

昨日の晩ごはん

アクアパッツァが食べたくて

それも鯛で作りたかったので

数件お店を回ったのですが

天然鯛は、何処にもなくて・・・

鯛は諦めて、海鮮いろいろ入れて

 

 

 

アクアパッツァ

オリーブ油でにんにくスライスを

炒めて

鱈、エビ、ホタテ、アサリ

ミニトマト、水、白ワインを入れ

塩ｺｼｮｰで味付けて

イタリアンパセリをトッピング

海鮮から良い味が出て

鱈でも十分美味しかったです(^O^)／

 

 

 

じゃが芋の粉チーズ炒め

じゃ家が芋とブロッコリーを炒め

水と酒を少し、蓋をして蒸して

じゃが芋が柔らかくなったら

粉チーズと塩ｺｼｮｰで味付けて

あらびきｺｼｮｰもたっぷり

※　ブロッコリーの芯も入れてます

これは、我ながら

思い付きの料理にしては

美味しかったです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

茄子の素揚げ

またまた茄子収穫9本

合計119本です

何をして食べようか？迷ったけど

夫が素揚げして生姜醤油で食べたいと

リクエストしてくれたので

助かりました(笑)

 

 

スイカ

いただきの物の小玉スイカ

このスイカも甘くて美味しいっ

夕べも好きな物ばかり

大満足でした

ただ残念だったのは、何故？

ワインを呑まなかったのか？

次回は是非ワインを・・・（*´∀｀*）

ごちそうさま～

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

ウンス

昨日はシャンプーの日

頑張りましたよ

 

ドライヤー後は早速、モデル犬

皆さん、今日も倖せな1日に

なりますように

茄子とかぼちゃの晩ごはん

数日前までの予報では今日は

☂マークでしたが、朝から

気持良い青空で、今日も暑い真夏日

33℃の山形市内です

 

洗濯物を沢山して、少し前に

干し終わりました

秋の風に当たった洗濯物の香りが

かこさん、大好きです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

 

 

昨日の晩ごはん

我が家の茄子は元気が良くて

昨日も沢山収獲できました

かぼちゃは友人にいただいたので

茄子とかぼちゃがメインのメニューに

・・・と、思ったのですが

買い物に行ったら、お刺身も

目に止まり・・・特別ゲストに！！

 

 

 

茄子の煮物

茄子8本収獲

合計110本

毎日の暑さで茄子もどんどん

大きくなり

明日もまた、収穫出来そうです

 

 

茄子はフライパンに少しの油で

揚げ焼きして・・・

同じフライパンで

ししとうとミョウガも揚げ焼きし

厚揚げと一緒に煮ました

煮浸しのような煮物になりましたが

色よく美味しく出来ました(;^ω^)

 

 

 

かぼちゃサラダ

かぼちゃはレンチンしてから

皮をむいて、塩もみきゅうり

レンチン茹で人参、枝豆を入れ

塩ｺｼｮｰ、マヨネーズで

飾りに赤ピーマンを切って

パラパラ

本来ならパンプキンサラダの方が

オシャレなんですが

かこさんはかぼちゃサラダが

好きな呼び方です(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

豚みそ漬

お中元にいただいた舞米豚のみそ漬

冷凍庫で眠らせてたのを焼いて

千切りキャベツ、カイワレ

ミニトマトも一緒に

お米を食べて育った豚肉です

お肉に甘みがあり、脂身も凄く

美味しいんですよ( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

お刺身

買い物に行ったらまたまた

食べたいお刺身が！！

かこさん、誘惑に負けました

左から

「のどぐろ」「たこ」「真サバ」

サバは〆ではなく、生のお刺身

なんですよ～～(^O^)／

誘惑に負けて良かった～～

どれも美味しくて感激です( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

ぺそら漬

山形で有名な茄子漬です

ご近所さんからいただきました

発酵させて脱色させて、漬けてる

みたいですが、かこさんは漬けられません

もう少ししたら、教えて貰いたいと

思ってます

夕べも大満足な晩ごはん

お腹いっぱいでした

ごちそうさま～

 

 

ウンス

日向ぼっこしながら、モデル犬

 

その後は、おやすみ～

皆さん、今日もHAPPYな1日に

なりますように

おうち居酒屋

今朝はいつもよりゆっくり起きて

空気入れ替えのため、窓を開けたら

風がヒンヤリ、思わず秋の風に

ちょっと寂しいような感じもしました

今は青空ですが、1日曇りマークで

33℃の山形市内

今日もエアコンのお世話に・・（*´∀｀*）

 

おうち居酒屋

毎晩、晩酌しているかこさんですが

夕べは特に呑みたくて

出来れば居酒屋に行きたい気持ちは

あったけど、それは無理なので

勝手におうち居酒屋に決定！！

昨日は平日なので夫は仕事

夕方帰って来てテーブルの上を見て

ビックリしてました(◎_◎;)

今週は、かこさんは白内障手術で

頑張った事もあり、自分へのご褒美

そして夫にも病院送迎や掃除など

いろいろお世話になったので

感謝の気持も込めて・・・と

言っても、買い物には行かずに

冷凍庫、冷蔵庫を見ての簡単な物だけ

のおつまみで・・＼(^_^)／

 

 

居酒屋かこ亭・・開店で～す

 

 

最初はビールでカンパ～イ🥂

ビールの後は日本酒（新潟の朝日山）

半分くらい呑んだところで

サントリー角を・・・

ちょっと呑み過ぎ！！

 

 

お通し3点盛

居酒屋風にお通しです

左・・数の子こんにゃく

中・・ツルムラサキのお浸し

右・・海苔入り卵焼き

 

 

 

タコのぶつ切り

中だこが冷凍庫に入ってたので

ブツブツ切りましたよ

タコぶつ切り、大好きなかこさん

殆ど食べてました(;^_^A

 

 

鶏手羽先焼き

塩ｺｼｮｰたっぷりかけて

焼いて

身離れが良く、いつものように

美味しかった～～(^O^)／

 

 

 

揚げ出し豆腐

木綿豆腐の揚げ出し豆腐

豆腐はフライパンで焼きました

ネギたっぷりに糸南蛮も

これは、かこ亭では必須！！

夫大好きなんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

山かけ

長芋とびん長マグロ

びん長マグロ、娘に貰ったので

特別参加でした

飛び入り参加の山かけ

美味しくかった～(^O^)／

 

 

ミニトマトとモロキュウ

 

 

にんにく炒飯

にんにくをゆっくり火を通して

作りますが、この焦げる少し前の

にんにくが何とも・・

ニンニク油で炒めたご飯、最高～

味付けは

塩ｺｼｮｰ、シャンタン、醤油を少し

最初に作った卵とニンニク混ぜて

器に盛り、千切りしてアク抜きした

大葉をトッピングして出来上がり

 

 

取り分けて、いただっきま～す

かこさん大好き

珍しい物も、高価な物もない

居酒屋かこ亭でしたが

美味しく食べて、楽しく吞んで

いろいろ話して・・・

最後は生オケで歌を(⌒▽⌒)アハハ!

呑みに行けない今、たまには

おうち居酒屋も楽しいっ

 

 

ウンス

やっぱり暑くても日向ぼっこが

好きなウンス

 

 

 

でも、いよいよ暑くなったのか

やっぱりここでグッスリでした

皆さん、今日も楽しい1日に

なりますように

むね肉チリソース☆じゃが芋チーズガレット

今日も晴れマークで33℃の

山形市内です

残暑厳しい～～💦

 

 

お蔭様で眼は順調です

昨日の朝、眼科に行き消毒、術後検査

診察をして、先生からは

眼球の腫れもなく

全く問題ありません・・・と！

眼帯も外れてスッキリしました

かこさんはメガネ使用なので

視力が落ち着き、1ヶ月後にメガネの

レンズ交換する事になります

早く綺麗に見れたら最高なんですが！

夕べは、眼に水が入らないように

注意しながらのシャンプーでした

気持良かった~~( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は間違いなく肉の日

それと、野菜の日でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

むね肉チリソース

胸肉、ねぎ、ニンニク、生姜の

みじん切り

酒、豆板醤、鶏ガラ、ケチャップ

 

 

むね肉はいつものように皮を外して

ひと口大に切って

酒、塩ｺｼｮｰ、片栗粉で下味付けて

むね肉をフライパンで軽く焼いて

一旦取り出し、同じフライパンで

みじん切りのニンニク、生姜を炒め

ケチャップ、豆板醤、酒、鶏ガラ

水を100㏄位入れ、むね肉を戻して

暫く煮て、ネギ、ミニトマトも入れ

に詰めて

千切りレタスの上に盛りつけ

枝豆を散らしました

食べたかったので大満足でした(^O^)／

 

 

じゃが芋チーズガレット

じゃが芋はきたあかり大3個を

スライサーで千切りして

片栗粉大3と塩ｺｼｮｰを混ぜて

 

 

20㎝のフライパンで両面焼いて

とろけるチーズをのせて

チーズが溶けたら、器に盛り

ケーキカットに切って、みじん切りの

ﾊﾟｾﾘをパラパラ、出来上がり

ケーキ風にカットして

 

 

いただきま～す

これもかこさん大好き(^O^)／

 

 

もろきゅう・ミニトマト

きゅうりもぎたてをいただきました

ミニトマトは我が家収穫

沢山あるので強制です(⌒▽⌒)アハハ!

夕べも美味しくいただきました

ごちそうさま～～

 

 

夫のお弁当

 

 

 

ウンス

またまた、寝起きです

タオルをかけて寝てました

急に声をかけたら

ちょっとビックリ顔！！

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように