おからを炊きました

子どもの頃からおからの炒り煮が好きです。

夫はあまり好きではないので

食べたい時はお惣菜の少量パックを買っていました。

最近、油控えめの薄味の母の味を再現したら

もうお惣菜のパックには戻れなくなりました。

具の定番は人参、ちくわ、日干し椎茸、小松菜で今日は冷凍枝豆も入れました。

おからは食物繊維たっぷりでお腹にいいので夫には有無を言わせず食べさせています。