本日の野菜☆べか菜

本日のお野菜は、”べか菜”です。
「べか」とは、「小さい」という意味だそうです。

「べか船」という小さな和船で、一年中東京の市場に出荷されていたそうです。

クセがなく食べやすいので、小松菜に次ぐ漬け菜として、人気なのだとか。


私は、ここ「みどりの工房」さんの不思議野菜が大好きです。
今年も野菜発掘の旅、満喫ですね（笑）