6月28日 午後

＜オレンジピール＞
クッキングシートの上に並べ、レンジで1分。取り出してさめたら、また、レンジに入れて1分。これを2～3回繰り返すと干したみたいに乾燥する。
カリカリがお好きなら仕上げの砂糖をまぶした後でさらに天気の良い日に1～2日干す

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今日は料理三昧。いわしは4匹を塩焼きに、のこりは生姜煮にした。塩焼きの際、紹興酒を振ると匂いけしになる。
集中して作ったあっさり形の保存食じは、ピーマンナムル、ピーマンの油いため、酢玉ねぎ、オレンジピール、いわしの生姜煮、いわしの塩焼き、甘酢がり。よくできていると思う(^^)/

今日は雨と言っていたがムシムシする天気で、この部屋も31度。とても暑かったようだ
夕方主人と運動に行こうと思う。50メートル走で記録に挑戦しているところだ。
まだまだ暑いし、6時半ころに出かけられたらと思う。
お風呂もスタンバイOK！

心待ちにしている連絡が、まだ来ない。何かあったのかと心配になるので祈ってみる。もしかしたらメール便で来るのかもしれない
父が元気ない感じがする。レッドのことを母を通して話したけど、暑さのせいかやる気が出ないようだ。もうすぐ70代後半。
無口でぶっきらぼうな父である。


近くのバラ園。どうして花を見ていると歩いても疲れないんだろう？