ハロウィン・メニュー♪

　　　　　今日は　ハロウィン♪

　　　　　今夜のメニューは　南瓜でいっぱい♪



　☆南瓜グラタン

　　　…といっても、いつものマカロニグラタンを南瓜の器に入れただけ?!?

　　　坊っちゃん南瓜をラップに包み、レンジで５分ほどチンして蓋部分を切り、
　　　中身をくり抜いて、中にグラタン（鶏肉、海老、マッシュルーム入り）を
　　　詰め、粉チーズをかけて焼く



　☆南瓜のスープ

　　　皮を剥いて薄切りにした南瓜と薄切り玉葱をバターで炒め、スープ・ローリエを
　　　加えて柔らかくなるまで煮る
　　　ローリエを除いて、ミキサーにかけ、鍋に戻して塩胡椒、生クリームで味を調える
　　　生クリームとパセリの微塵切りをトッピング♪



　☆南瓜サラダ

　　　くり抜いた坊っちゃん南瓜の中身をマヨネーズ、塩・胡椒で和える
　　　茹でブロッコリー、人参、ジャガイモ、パプリカ薄切りのサラダと一緒に…



　☆キノコのソテー

　　　食べ良い大きさに切ったエリンギ、シメジ、マッシュルームを大蒜の薄切りと
　　　共にオリーブオイルで炒める
　　　塩・胡椒して仕上げにパセリの微塵切りとレモン汁をまぶす



　☆ワインのつまみ

　　　洋梨　と　カマンベールチーズ
　　　イチジク　と　生ハム


　☆ワイン

　　　MAPUCHE Red　　チリワイン♪

　　　チリワインって安くて美味しくてお気に入り～
　　　↑上の二品は、ワインのおつまみにピッタリ♪



　☆デザート

　　　３１アイスクリーム　　かぼちゃランタン




　　　　　　　　








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HAPPY ハロウィーン♪

今日はハロウィーン♪

今夜はハロウィーンmenuです

思い出の味 お好み焼き♪

10月30日の夕食


　☆お好み焼き

　　　ウチの具材は　キャベツ、小葱、竹輪、豚バラ肉、揚げ玉、紅生姜
　　　青海苔をた～っぷりと♪


　☆ワカメスープ



　☆デザート

　　　林檎（津軽）



　☆秋りんごサワー

　　　秋限定のサワー缶♪






私が美味しく頂いた本場お好み焼きの味を家族にも…?!　

って、いうのはイイワケで（笑）


お菓子作りしてて、ちゃんと夕食作る時間が無かったんです～?!?







それでもクリック、待ってます?!

トルテ・オ・ポテト♪

私の作るスイートポテトはちょっとオトナ向き?!?

空煎りして刻んだクルミやシナモン、ブランデーをたっぷり入れて、しっとりなめらかな
オトナのスイ―ツです♪


　　　　　　　　　　



仕上げに杏ジャムをブランデーで伸ばしたものを刷毛で塗って照りを出し、コレは明日
職場に持って行く分♪


　　　　　　　　　　








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家常豆腐♪

10月29日の夕食


　☆家常豆腐

　　　木綿豆腐は布巾に包んで重しをし、水切りして縦半分にしてから１㎝厚みに切る
　　　茹で筍、ピーマン、戻した干し椎茸も１㎝幅に、豚肉も同じくらいの大きさに切って
　　　醤油と片栗粉をまぶしておく
　　　中華鍋に油を熱し、豆腐の両面をキツネ色になるまで焼いて一旦取り出す
　　　後の鍋に油を足して塩を入れ、豚肉と鷹の爪を入れて炒め、肉の色が変わったら
　　　野菜も入れて炒める
　　　豆腐を戻して、干し椎茸の戻し汁、醤油、砂糖少々を加えて４～５分煮込む



　☆里芋の味噌煮

　　　小葱の小口切りを彩りに…



　☆和え物

　　　モヤシと胡瓜の千切りを胡麻ポン酢で和える



　☆キムチ三種

　　　キムチ、オイキムチ、カクテキ



　☆ワカメと卵のスープ



　☆デザート

　　　マンゴープリン




今週は一週間、ホントにめいっぱい動きました！

心は大満足　　身体はボロボロ??!ｗ

映画『ステキな金縛り』最高でした

…でもレビューはまた明日にでもゆっくりと?!?







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