口内炎は、十分なビタミンB6を摂取することで、症状を軽減することができます（shimi / PIXTA）
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11. ホモシステインが高い人。血液中に存在するアミノ酸の一種ホモシステインが高いのも、ビタミンB6の不足が原因である可能性があります。ホモシステインはメチル化サイクルの産物であり、ビタミンB6や葉酸、B12はこのサイクルに重要な栄養素です。ホモシステインが高いと、心臓病、脳卒中、早老性認知症のリスクも高まります。
12. 発作性障害。十分なビタミンB6がなければ、鎮静作用のある神経伝達物質GABAを十分に生成することができず、その結果、脳が興奮しやすくなり、刺激に敏感になる可能性があります。
それではビタミンB6は人体にとってどのような具体的な役割を果たしているのでしょうか？
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