長崎のカステラの名店の総本店へ行ってきまさした。
長崎カステラのコマーシャル、子供のころに口ずさんだ世代は私と同世代かもしれません。 🎵カステラ1番デンワは2番〜🎵
そうです、文明堂総本店 江戸町本店（創業明治33年（1900年））です。
店構えに貫禄があります。
外から見るディスプレイも老舗らしい。
全国にある文明堂とはもともとは同じだったけど、暖簾わけして各支店が独立したため、今は別会社らしい。そのため、商品が違うそうです。よくある暖簾わけ後の話ですね。老舗はいろいろ難しい😓
賞味期限は2週間、食べきれないと嫌だなと思い、ここでも個包装になっているカステラを購入。
中にはお行儀よくカステラが詰まっていました。
カステラの色はお店によって黄色がかなり違う。卵黄の比率の違いなのでしょうか？各店のものを並べてみればよかったのですが、あまり比較して研究するタイプではなく、その場で味を楽しむのが好きなで、今はこの味を堪能😋
底のザラメはザラザラ感はあまり感じなかった。
手で掴んで、指がベタベタになるタイプではなく、比較的軽い甘さ。
軽い甘さなので、おやつでなくつい朝のパン代わりに食べてしまいました。
朝からエネルギーチャージしたので、今日は一日頑張れそうです😊
よい一日になりますように。
