葱続き。

昨日「こしか」さんでいただいた
下仁田葱の茶碗蒸しを載せて
思い出した！




この間「向井」さんで
下仁田葱のスープ仕立てという
メニューをいただいた。

葱の旨みと甘みがいい感じの
美味しいスープでした。




多分今、限定のメニューだと思います。






葱と言えば、
mannenの兄が岐阜の高山に住んでいて
この時期、飛騨葱という葱をくれる。




みため、普通の白ネギなのですが
味はもっともっと甘くて葱臭さが少ない。




葱の嫌いなmannenさんも
美味しいといいます。




今日は、葱の話でした。