#ウェイパー 新着一覧
ソース焼きそば孫バージョン ～ソースに焼き肉のタレを追加～
ソース焼きそばを、美味しく焼こうとするならば、お出汁を入れて味わいを深くするほうが良い結果が出そうだ。中華のお出汁となれば、動物性の味覇（ウェイパー）が、ワシの中では第一位となるので、逆...
ウェイパーを使えば、炒飯のコツも何もない。
世間は３連休。正直、三が日よりよっぽどゆったり出来るし、店も開いているので動きが取りやすい。今年は能登半島地震というつらい出来事があり特別な正月だったが、地震がなかったとして...
究極の鶏から揚げ ～日清中華街のから揚げ粉を提案～
毎度のことながら、から揚げ粉の選択は自分で調合するところから始まって、ここ最近だけでも...
鶏から揚げ ～大盛り鶏から揚げにスパサラはよく合う～
以前からから揚げは日進月歩、自分の中でも常に前を向いた状態で、美味しくなるように進化中...
ベーコン炒飯 ～乾燥バジルと目玉焼きがポイント～
中華料理屋さんでは、強烈な火力で中華鍋を振って、短時間で「炒」を実行することが、美味し...
味覇拉麺を食す
今年初めての投稿がラーメンネタ３連休の中日にスーパーを彷徨っていると、この派手な赤いパ...
炊き込みチャーハン ～炊飯からのチャーハン仕込み～
美味しい炒飯を作るために、それ用のご飯を炊くところからスタート。お米に下味をつけるので...
オムレツ💛 ～昔ながらのオムレツは育ちがわかる～
オムレツと言えばここ最近、ホテル朝食のブッフェで戴く、プレーンオムレツが断然多い。子供...
10分天津飯 ～オンザ鶏から揚げに超餡かけ～
ここ最近のブレイクファストには、チャッチャと「10分天津飯」を作って食べる機会が目に見え...
たまご炒飯 ～卵の量を増やして更に一品つくるなら～
最近の冷凍食品の炒飯部門は、特に美味しくなったようだ。レンチンするだけで、パラパラして...
激辛っぽい麻婆豆腐 ～なんちゃって激辛も不可になり～
麻婆豆腐は四川料理であるので、当然辛いアクセントがあって美味しいものだ。しかし、我が家...