#渋柿 新着一覧
昨年秋に軒下へ吊るした干し柿が完成し、晴れの天候が続いた本日の午後から竿からとり外して・・・
昨年は爺やんちの渋柿の木が豊作の年で、1株の木から1,500個程の渋柿が収穫出来て自分ちだけでは食べきれないので、隣近所や友人等へお裾分けをしましたが、それでも残った渋柿は自宅用として、10月下...
また、たべてしもうた！
私の干し柿作り色も艶もいい感じに出来てきましたのでまずは味見を一つ、どれどれ乾き加減を確認で味見を一つ、蜜が中から出てきたので味見を一つ、何だかんだで味見を一つ、アッ❗...
干し柿（２）
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干し柿（１）
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「蜂屋柿」干し柿の作り方 ③
渋柿「蜂屋柿」７９個をむいて、干して、揉んで、また干して・・・２０日ほどかかって、食べられるところまで来ました。 ３．８ ㎏ ...
今日の夕飯
今日の夕飯は「酢レンコンのマヨ和え、大根たっぷり揚げ出しナス、長ネギとかまぼこの塩コシ...
「さわし柿」（柿の渋抜き）簡単！
「蜂屋柿」は渋柿なので、渋抜き加工をしなければ食べられません。一番簡単なのは・・・「醂柿」（さわし柿）。 アルコールで渋を抜く方法です。...
渋柿ゲット！
お客様に頼んであった浜北の渋柿さっき届きました。美味しそうです。が、渋〜い柿です。昨年初めて干し柿作りました。が、今年は昨年の倍以上の数、ぼちぼち準備します。...
「蜂屋柿」無料のお店やってみた！
「蜂屋柿」生り年でした。 ３２０個の収穫。渋柿なので、加工しなければ渋くて食べられませ...
柿の収穫は命がけ ٩(๑>_<๑)۶ 💧
4日間にわたって頑張った・・・「蜂屋柿」（渋柿）の収穫が終わりました。擁壁の上の柿の木の...
渋柿に鳥
鳥にすら振り向かれない柿の木です。それでも成長して年々実が増えました。絵になる姿形なの...