トマトパスタ(その2)

以前作ったのは、トマトとしらすを使ったパスタだったのだけど、
しらすはお高いのでトマトだけで作って食した。

その時に、ベーコン入れたりしても美味しいかも、、、？
って思ったので、作ってみた☆

材料は、、、
・トマト　200g　←縦4等分に切ったら横にして1㎝幅くらいに切る
・ベーコン　30g　←細切り
・玉ねぎ　60g　←みじん切り
・しめじ　30～40g　←子房に分ける
・大葉　2枚　←丸めて細切り
・にんにく　2片　←みじん切り

フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れてにんにくを炒める

にんにくの香りがしてきたらベーコンを炒める

ベーコンが程よく炒まってきたら玉ねぎ、トマトを入れる

・コンソメ　小さじ1
を入れてトマトを潰しながら煮詰めていく

トマトの形がなくなってきたら、
・黒こしょう　多めでＯＫ

別鍋で茹でたパスタを和える
(茹で汁を加えて水分量を調節する)

・オリーブオイル　大さじ1
を和える

お皿に盛ったら、大葉を乗せて完成☆

調味料が、
・オリーブオイル
・コンソメ
・黒こしょう
(・塩)　←パスタ茹でる時
だけなのに、しっかりしたお味。

おかわりしたくなるほどに、めちゃくちゃ美味しかった。