地鶏でんねん、そうでんねん。

地鶏に係わる旨い料理と酒と音楽と・・

お知らせです

2021年06月08日 | Weblog
いつもお世話になっております。
明日6月9日13:00をもって、ホームページが、大幅リニューアルいたします。
昨年に作業開始して以来、コロナ禍の中ようやく完了いたしました。「特別企画」もございますので、是非ともご覧ください

なお、新しいサーバーに移転しますので、一時的に不具合が生じる場合もあるそうです。
今後とも、よろしくお願いします。

                       かしわの川中
<告知です>
ホームページからの「ご注文」の方、先着100名様に「すき焼玉子6個入り」もれなくプレゼント



穏座からのお知らせ

2021年03月08日 | Weblog
穏座からのお知らせです。
3月19日(金)より、昼のテラス席始まります。
もうすぐ桜咲きます・・・
テラスの桜は、3/8現在蕾膨らむ程度ですが、後半にかけては、咲き出しているかも・・
メニューは、「備長炭七輪焼 たっぷり旨い!昼ごはん」
 1.wellcome
 2.ちょっと一品 皮の唐揚げor肝旨煮
 3.お造り わら焼き(もも肉)
 4.七輪焼き(備長炭)
   鶏肉 近江しゃもor名古屋コーチン 塩焼き 150g/1人 
      淡海地鶏or親鳥 たれ付き 150g/1人 
 5.焼野菜(地野菜) ピーマン(唐辛子)・玉葱・ナス・アスパラガス 他 
 6.スープ 玉葱と鶏つみれスープ 
 7.週替わり御飯 (例)かやく御飯 
 8.〆自家製ヨーグルト(ドライフルーツ入り)
    料金2800円/1人(税別)
 営業時間 1部11:30~13:00 2部13:30~15:00
 営業日 金曜・土曜・日曜・月曜
予約承り中です。 
0120-003-129

4/1より、穏座の料金が一部改訂されます。
3月中に4月のご予約をいただくと、料金据え置き、たいへんお得です。
是非この機会に、ご予約ください。



紹介させてください

2021年02月13日 | Weblog






冷食を紹介します!
えっ?と思われる方もあると思います・・説明いたします。
先ず、キンレイさんという関西の冷食メーカーについて
以前から何度か地鶏をお買上いただく、大変、研究、勉強熱心なメーカーさんで、材料費度外視での究極のラーメン創りのチャレンジに参加させていただいておりました。
昨年4月5月のコロナ禍、全国営業自粛時、飲食店さまへの淡海地鶏等の納入がストップ!毎日処理する地鶏100羽以上が余剰となり、捨てるしかないという大ピンチに数百羽を納入させていただいたのがキンレイさんです。
カドヤ食堂さんについて
20年近くのお付き合いですか・・故佐野実さんがらみの思い出、共有者です。
今は、関西ラーメン界の重鎮というべき存在です。
そんな彼を交えて今回の企画はスタートしました。
妥協を許さない彼が監修ですから、間違いはございません!
案の定!・・
商品の説明です。
キンレイさんの水のいらないシリーズの凄いところは、鍋に入れて温めるだけ!
最初からスープも入っているんです。味にブレが生じません。
カドヤ食堂の中華そばの特徴を最大限に引き出しています。

キンレイさんとカドヤさんの間に立つ以上、この上なく愛着も湧いてきます。
もうすぐスーパーにも並ぶかと思います、ぜひお買上ください・・
きっと驚かれると思います。