新緑の長浜～sower（ソウアー）

新緑の候、長浜に行って参りました。
ロテル・ドュ・ラク内にあるレストラン
sower(ソウアー）です。
「ノーマ」、「イヌア」の流れを汲む、私の大好きな「ジャンル」です。
何と「淡海地鶏」を使ってもらっています。
斬新かつ新鮮、それでいてトラディショナル・・
「新解釈」を目の当たりにするわくわく感・・
是非一度行っていただきたいです。

ロテル・デュ・ラク