行者にんにくを漬けてみた

行者にんにくを漬けてみた。
いつもありがとうございます、
野菜のスイーツべじ太の星野です。


１０連休も終わり通常営業に戻りました。
川場村にお見えの多くにお客様
ありがとうございました。

川場村で今よく食されているのが、
行者にんにくです。
何でも免疫力を高め、
血液もさらさらにする効果があるらしいです。

幸いなことに、
お友達から頂いて何度も食べましたので、
血液もさらさらになったはずなんですが

最初はお肉と炒めて食べていたのですが、
今回は細かく刻んで鷹の爪と一緒に漬けてみました。

漬けこみ液はかなり適当
醤油と酒を同量、隠し味に麺つゆとお酢。
さっと煮たてて冷めたら、
熱湯消毒済みの瓶に入れた、
行者にんにくに注ぐだけ。

一週間程から食べられます。
お豆腐に添えたり、
チャーハンに入れたり。
まだまだ美味しい行者にんにく。
よかったらお試しくださいね。

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