春駒のお芋のトリュフ♪

▲春駒のお芋のトリュフ

春駒のお芋のトリュフ♪
お早うございます、野菜のスイーツべじ太の星野です。

川場村には春駒というとても美味しい乾燥芋があります。
本当に美味しいんですよ。そろそろ田園プラザ川場他にもお目見えすると思います。
お芋農家では、大勢のパートさんがお芋の皮むきや干し仕事に追われています。

その春駒に使われるのは玉豊という白いお芋です。
乾燥芋になるまでには物凄い手間が掛かるのですが、干す段階で品質の悪いものは除かれます。
べじ太のお芋のパウンドケーキや焼きドーナツはこの除かれてしまったお芋を使わせて頂いているんです。

今はまだ試作中ですがこのお芋でトリュフを作ってみました。
除かれたお芋とは言えどもちゃんと美味しいんです。
バレンタインデーには間に合うかな？

因みに戸丸桂一さん家の「春駒」はべじ太一押しです！
若いご夫婦そしてスタッフもみんな若くて頑張っておられます。
べじ太のお芋のお菓子共々よろしくお願い致します。

「ノンフライりんごちゃん」　原材料は川場村産のりんごのみの新感覚スイーツ！

地方発送・ご注文承ります！

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