りんご煮

▲りんご煮

りんご煮。
いつもありがとうございます、野菜のスイーツべじ太の星野です。

家の片隅に食べ残してしまったりんごはありませんか？
頂いたままで箱に入ったりんごはありませんか？
一日一個のりんごは医者いらずと言われていますが、2月の声を聞くとそろそろかんきつ類が食べたくなりますよね？
でも折角だからりんごを美味しく保存しておきましょう。

りんごをお砂糖とシナモン（無くてもOK）で煮るだけ。後は瓶でもいいし、ジップロックで冷凍でもいいですね。
りんご煮は、市販のパイシートに挟んで焼けば立派なアップルパイが出来ますね。

レシピ


りんご適宜

砂糖　お好みでりんごの量の20％くらいから試してみてください

シナモン　適宜

りんごを洗って皮をむきお好きな大きさに切る
お鍋に入れて砂糖をまぶして一晩おく
こうすることで水分が出ます
後は焦がさないようにりんごが透き通るまで煮詰めてください
最後にシナモンをお好きなだけいれたら出来上がり

通常ジャムの定義は糖度が45パーセントと言われています。
市販のジャムが甘いと感じられるのはその所以です。
家庭で作るジャムやコンポートはは甘さ控えめで自分の好みに出来るのがいいですね。

「ノンフライりんごちゃん」　原材料は川場村産のりんごのみの新感覚スイーツ！

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