おいしい、おいしくないラーメンの基準は何かなとふと考える。。ラーメンじゃなくてもカレーだったり、鍋だったり。残念なことに俺の舌は、肥えていない。脳ミソの中にある貧乏舌が基準なのであります。――ラーメンを初めて食べたのは、袋ラーメンだと思います、日曜日の昼にキャベツたっぷりに卵を落としてみたいな、うまかった！橙色の袋に入った、あの味噌ラーメンだ！子供ながらに、塩ラーメンより、ゴマ油入り醤油のやつより、チキンより味噌が好きでした。。。それから、外食ラーメンデビューは、ファーストフード的な、ソフトクリームもあったりするスガキヤ？かシガキか？の当時、まだ記憶に残っていますが１９０円の胡椒味のラーメン！三股のスプーンにのせて麺を冷やして食べた！今もカップラーメンでも活躍中のラーメンが俺の舌をまず刺激したのであります。