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アラフィフ独女のごはんと日常

ローリングストックなお弁当

今日のお弁当です。

牛たま丼。
キャベツ炒め。
味噌漬け生姜。
赤かぶの漬け物。

牛丼は、レトルトのもの。

春頃(自粛の頃)いざというとき時のために、と買い置きストックしていたもので、賞味期限が近くて、この前 両親とのお昼に食べたんですが、1袋残ってまして…。

1人分じゃねぇ…。

お弁当に使うしかないわね。

と言うことで、本日使ったのでした。

そのままのせて…と思いましたが、卵でとじました。

いつものキャベツ炒めと、最近お気に入りの味噌漬け生姜、赤かぶの漬け物をそえました。

味噌漬け生姜、美味しいなぁ。

これで、賞味期限近いレトルトはなくなったので、また新しく買っておきましょう。

ま、私の場合、買うのはいいけどちゃんと管理しておきなさいよ、ってね。
↑ホントこういうとこだらしないので。

味噌漬け生姜は、丸ごと漬けてあるのを買ってきて、このように刻んでタッパーに入れておいてます。
すぐに使えて便利。
炒め物なんかにも使ってます。


11月ももうすぐ終わり。
インフルエンザの予防接種したり、ボジョレーヌーボーがあったり、年末調整の書類書いたり、クリスマス売場が出来たり。

11月、何気にいろいろありますな。

それらが全て終わると、あとはお歳暮や、クリスマス、年末と、怒涛の年末商戦へ突入します。

三連休も終わり、いまは特になにもなく、まったりムードの店内です。
いや。
職場ではいろいろありますけどね。
ま、それはそこそこ対処していきましょ~。
まぁ、毎日毎日、トラブルやらなんやら起きるわねぇ。
いろいろありすぎて笑っちゃうわ。

さ。
ゆるっと頑張ってきましょうか。

いってきまーす。
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