材料は冷蔵庫の中身と相談・・・エリンギとマッシュルームを発見
作り方はいつものじゃが芋コロッケとほとんど同じですが、きのこ類は水分が多いので、ちょっと味付けを濃いめに仕上げました。
玉葱もたっぷり千切りにして、食感を楽しもうと思いました！
◎中身はこんな感じになります
息子はマッシュルームがとっても美味しかったらしく、またこのキノコが食べたい～とリクエスト
エリンギとマッシュルームは同様な大きさに切ると、コロッケの成型しやすいと思います。
キノコ類は火を通すと柔らかくなるので、最後に入れて軽く火を通す感じでいいですよ
私としては、柔らかい・・・というよりも、ある程度「噛む」ということが大事だと考えているので、玉葱を微塵切りではなく、
千切りにして食感を残したコロッケを作ってみました。
☆味付けはコロッケ18個分
（じゃが芋10個くらい）・・・・醤油（大さじ２）
みりん（大さじ２）
コンデスミルク（大さじ２）
☆材料 ・・・・・玉葱（大1個半）
・・・・・エリンギ（2本）
・・・・・マッシュルーム（5個）
・・・・・豚ミンチ（250ｇ）
・・・・・じゃが芋（10個）
【注意】我が家はお弁当分も作るので結構な量になります
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