グルメの紹介 日本酒
果実を思わせる上品で柔らかな甘味と、穏かな余韻。山田錦を35％まで高精米して醸し、自然に滴り落ちる酒のみを集めました。
価格5000円（税抜き）
容量720ml
蔵元名株式会社小嶋総本店
日本酒度±0
酸度1.2
Alc.度16
適した飲み方
冷酒（10℃以下）◎
冷や（10℃～常温20～25℃）◎
ぬる燗（40℃前後）×
熱燗（50℃前後）×
地酒に合う料理
あっさりとした（後味を引かない）味
塩味・マリネなど（マリネ、カルパッチョ、イカの刺身、鰯のポン酢煮、漬物 ）
蔵元紹介
山形県
株式会社小嶋総本店
かぶしきがいしゃこじまそうほんてん
雪国米沢は山から湧き出る豊富な水と、良質の米に恵まれ、昔からの銘醸地です。「東光」の名で知られる小嶋総本店は、慶長２年（1597年）創業の米沢藩上杉家の御用酒屋であり、現在まで410余年、同じ地に23代に亘って続いております。近くに酒造資料館「東光の酒蔵」を開館、昔ながらの造り酒屋の様子と酒造り道具の展示、利き酒が楽しめます。また、多くの方々においしい日本酒を飲んで頂くことで、日本酒への理解を深め、好きになってもらいたいという思いを込めて、おいしい日本酒と酒蔵料理のお店、東光の酒蔵別館「花くれない」を開設いたしました。
※蔵元HPより引用
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