ミョウガタケ初収穫５月５日

茗荷の新芽ミョウガタケが４〜５日前に出てきたのを確認していたが５日(木祝)に初収穫

春の味覚としては遅いほうだがミョウガの花芽と比べて香りが淡いのが好み

白い部分が長いのは、葉が枯れた後の冬場に土盛りをしているからです

辛子酢味噌で食べるのが好きだが今夜はマヨネーズで代用しよう