冷凍してた梅を使って梅ジャムを作りました(^^)

梅味噌を造る予定で冷凍してた梅、ジャムが無くなったのでジャムにします<(_ _)>

６月の半ばに冷凍庫に入れたままの梅…

砂糖の分量を見るのに重さを量ってます(^_-)

梅７割の砂糖を入れて甘さを控え目のジャムにしました(^_^)v

梅酢を保存して梅干し作業が終わりました<(_ _)>

 

梅酢を取り出して漬物のホーロー容器を片付けます(^_-)

一升（1.8ℓ）のペットボトルとコップに少しの梅酢が出来た(^_^)v

焼酎の梅酢割を試してみましたﾍ(^o^)/

土用干しを６日間しました(^_^)v

やわらかくてまろやかな梅干しが食べたいので…

今年は「一般財団法人梅研究会」の方法で６日の土用干ししました(^^)

３日目の夜干しが済みました(^_^)v

タッパーに入れて乾燥シソも追加して保存ました

去年の梅干しを食べ終えたら食べますm(_ _)m

夕方の散歩時に球状船首「ながら」を見つけてパチリでした(^_-)

漬けた梅を土用干しします<(_ _)>

夏の朝曇り？今日も暑くなりそうですナ～(-_-;)

今年も今日から土用干しします(^_^)v

約200個の梅を干し終えましたﾍ(^o^)/

昼前に裏返して…

大事に扱ったから破れ梅は少なかったけど色がまばらなので

夜は梅酢に戻します<(_ _)>

今日も赤しそ漬け作りでした(^^)

昨夜水切りしてた赤ジソが約700g有る(^_^)v

6/18に３Kg漬けてた梅に塩揉みした赤ジソを入れました(^^)

夕方には綺麗な梅干しがﾍ(^o^)/

右側は梅シロップです(^_-)

今日も大きなキュウリを収穫でした<(_ _)>

夜は「きゅうりと大葉の胡麻和え」でした(^o^)