梅干しを漬けました(^_-)-☆

今年は減塩で塩分12%の梅干し漬けでした(^_-)


まずは洗って乾燥した梅１Kg量って…


次に塩12%の120gを量ります(^_-)


甘みを付けるのに梅酒で残った氷砂糖50gも使います<(_ _)>


ワテはヘタの部分を焼酎に漬けて塩を練りこんで漬物容器に…


これを３回繰り返して３Kgの梅を漬けました(^_-)-☆


お塩は「あらなみ天日塩」を使いました(*^^)v