鮎はスイカの香り？

アユのせごし　だそうです



串本に行くもう一つの楽しみ、紀の善にて。

天然アユはスイカの香りがするって聞いたことがあった。
ホントにその通りでビックリ・・・

しかも輪切りの刺身です。

この時期だけ背骨が柔らかくて丸ごと食べれるとのこと。
こんな食べ方があるなんて知らなかったです。

ちなみにこの子は、古座川の子だそうです。
何年か前に台風で海に入れなくて、古座川に潜ったことがあります。

アユが石に何回も頭をこすりつけて、
コケ食べてたのを思い出しました。


味は・・・　超おいし～いです。