焼き芋でスイートポテト

以前は、さつま芋を茹でたり、レンチンしてから作っていましたが、もっと楽したくて、最近はスーパーで売ってる焼き芋で作ってます🍠

【材料】

焼き芋1本、砂糖、バター、牛乳（無ければ、コーヒーフレッシュ2個）

①  焼き芋は皮をむいて、更に、繊維質の部分や、焼き色が濃い部分は、ピーラーや包丁で丁寧に取り除きます（これが仕上がりを左右するので大事です）

②  ①をボールに入れて潰し、バター（1切れ）、砂糖（お好みの量）、ミルク（私はコーヒーフレッシュ）を、加えよく混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたら、味見して、好みの甘さになるよう砂糖を追加してOK

③  形を整えて、アルミカップなどに入れ、表面に卵黄を塗るとそれっぽくなります😆

④  魚焼きグリルで卵黄に少し焼きめが付くまで焼けば出来上がり

※ 焼き芋が冷めてるとバターが馴染まないので、バターを容器に入れて、軽くレンチンが良いです