柚子を使った大根のサッパリ漬け
皮を剥いた大根をスライスし、少量の塩で水分を抜いたら、砂糖、柚子の絞り汁、柚子の皮、かんたん酢（量は好みで）で😌
直ぐ食べられるので、味見で半分は無くなります🤣
厚めに剥いた皮は、もったいないので、キンピラに
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私も好きです＾＾。
昨晩も大根の千切りしたものが出ました＾＾。
美味しかったです＾＾。
ハリハリ漬けにするのがサッパリして好きなので♪