■IKEAのキッチン採用で料理を作る喜び倍増～安全なキッチン～第140話

このコーナーではakatukiが自宅建設の為に日々奮闘する様子を記事にしております。
自宅はおかげさまで無事竣工する事が出来ました。
竣工後の生活の様子とWEBオープンハウスと題して自宅の竣工写真を公開中です。
すこしづつ更新していきますので、お引き立ての程宜しくお願いいたします。

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母のキッチンの紹介です。
何度かご説明していますが、母のキッチンはIKEAのキッチンシステムファクトゥムを採用しました。
以前、お客様の家ではウルリスクダールというオークの無垢材の扉を採用したんですけど、コレがコストパフォーマンスが高くて評判も上々。
プレーリーハウスというフランクロイドライト風の建物をデザインするに当たり、グッドチョイスだったと自負しています。

同じような木の扉にするには国産のシステムキッチンメーカーでも倍の値段を出さないと買えないので、家全体をトータルでコーディネートするにはもってこいですね。
今回、母のキッチンはネクサスというオークの突き板の面材を採用しました。
突き板といってものっぺりとした印象はなく、木目を敢て横使いにし、継ぎ目を出す意匠はスッキリとしているんだけど厚みを感じさせる絶妙なバランスです。
そして小口の処理がまたいいんですよ。
コレは言葉で表現するのが難しいので割愛しますが、是非ご自身の目で扉の小口を見てみてください。システムキッチンメーカーの端部の処理とは違うはずです。
安い割りにキチンと処理されていているところが評価できるんです。



IKEAのキッチンを普通に大工さんに組み立ててもらおうと思っても上手くいきません。
なぜならIKEAからいただけるのは簡単なレイアウトと見積書と施工要領書のみ。
見積書に記載されている品番を頼りに全てを組み立てないといけないんです。
ですから国産のシステムキッチンばかりを手掛けている工務店さんだと、どう組み立てていいか相当悩むはずです。
（通常のシステムキッチンの場合、完成された箱を並べて取り付けるだけだが、IKEAの場合は箱の組み立てや引き出し、扉の取り付けも大工さんが行う事になる）

ただ、組み立てるだけでも苦労するのに・・・

私はIKEAのキッチンと造作家具を組み合わせて利用する事にしていたんです。
一度採用実績があり、大体の仕組みがわかっていたので応用業を繰り出したんですね。

IKEAでは用意がない箱の大きさを造作工事で作って扉を切り詰めして利用したり、吊戸棚の下部に別の部材を代用して取り付けたりと・・・
その為に、いろいろパースを書いたり指示を出し完成させました。

水栓金具やガスコンロなどもIKEAで用意しているものでは満足できなかったので別手配にして、その取り合いを承認図と呼ばれる細かい図面でチェックしたり・・・
イロイロな苦労がこのキッチンには詰まっているんですが・・・
出来上がってしまうとその苦労も全く感じさせない出来栄え。

その出来栄えこそ成功の暁と考えていいのかなぁ（笑）



IKEAのキッチンの採用の難しい事の一つにモジュールの違いがあります。
日本の（海外も普通はそう）システムキッチンのキャビネット巾は150の倍数となっています。
150・300・450・600・900という具合です。
しかし、IKEAの場合は150・300・400・600・800となんだかヘンテコなモジュールなんです。
だから始めからイケアのキッチンを使うことを予期していないと上手くキャビネットを構成できないんです。

だから、その事を見越していたんですが・・・
途中から母が食洗機はもったいないからいらないと言い出したんですね。
予算の事もそうですが、収納量が減るから止めたいと・・・
しかし、ここで問題が。
食洗機は通常45cmか60cmの巾なんですよ。
採用予定の機種も45cm巾だったんですが、そこに入れ替えるにしても40cmのキャビネットしかなく5cm寸足らずになってしまうんですね。
壁との調整でもう現場は袖壁を作っているし今さら難しいなぁと思いながら、急遽FIXパネルを追加したりして対応したんですが、もう少しこの辺を改良すればもっともっとIKEAのキッチンも世間に浸透するんじゃないかなぁって思うんですよね。

（※他メーカーのものを途中で交換しようと思っても簡単にはいかないので）



バックセットも当然IKEAで。
裏側の洗面室の収納が飛び出ているので凸凹してしまう所を、うまく現場でカバーしました。
ただ、天板はIKEAではこのような形に対応できない為、工務店に頼んで手配してもらいました。
キッチンの天端と同じSUS（ステンレス）にしたのですが、ちょっと傷が目立ちやすく、普通に木にするか、テクスチャーを替えるべきだったかもしれません。

本来はゴミ箱収納の上に引き出しカウンターを作り炊飯器置き場とする予定だったんですけど、ちょっと現場の手違いで面材が足りなくなり保留にしていたんです。
実際に使い始め、最新の圧力炊飯器（無印の製品）に買い換えたら蒸気の勢いが半端じゃなく熱くて危ないのと湿気が充満するので、レンジフードの下でご飯を炊くとの要望で、取り付けるのを止めました。
（炊き上がったら写真の位置に戻しよそって使っています）
コレはこれからのキッチンのレイアウトを考える上でとても重要になってくる気がします。
炊飯器が鯨の潮吹きのように湯気を出すので注意しないといけません。



シンクはステンレスの標準的な形。
水切りカゴ、洗剤・スポンジ入れ、まな板収納付の物です。
シンクの中に水栓がついているので水汚れが天板に付き辛いのも特徴です。
中華なべなどの大きな調理器具も洗えるよう窪みがついているのですが、コレがちょっと私は好きじゃないんですが、ここはデザインより使い勝手優先です。

水栓はもちろんシャワー水栓。
フライパンを洗ったりシンクを洗う時に便利です。
浄水器が内蔵されたカートリッジタイプで手元で浄水か水道水を簡単に切り替えられます。

シンクの手元に簡単に収納できるBOXを用意しています。
良く使う調味料などを想定していたんですが・・・
パンやらジャムをしまうのに利用しているようです。



これから更に歳を重ねていく母。
普通であれば心配なので即IHにという選択が一般的でしょう。
ただ、私はIHが必ずしも安全だと思っていません。
また、ガスの器具も安全性に配慮した器具が出てきているので、好みで選べば良いと思っているのです。

大分前になりますが、母と訪れた東京ガス主催の較クッキング教室と、東京電力主催のIHクッキング教室の両方で比較検討した結果、母はガスが良いということになりました。
それぞれの記事に要点をまとめていますが、
ガスも随分と安全で片付けが簡単になっているという事。
調理器具が重いなどの決め手があったようです。
でも、やっぱ一番はガスで作ったほうが美味しいと感じたからかなぁ。。。

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我が家の場合は、ガスコンロもこの当時の最上位機種で選び安全性を確保しました。（一番高いといってもIHの機種の中間ぐらいの金額かなぁ）
ハーマンのスタイリッシュブリンク・アドバンスです。
その他、住宅用スプリンクラーを採用してみたりと安全確保には工夫を凝らしています。

1.喋ります。
点火や消火時などに喋り知らせてくれます。

2.全コンロ安全センサー付き
コレは去年から必須事項になったんですが、全てのコンロがセンサー付きでなべの温度が必要以上に高くなったら自動消火するなどの機能があります。
空焚きしてしまった時にも安全装置が働きます。
（鍋底の温度を直に測っているのでIHに比べ油の温度管理などはガスの方が優れているといわれています）

3.鍋を感知
鍋の置いてある無しを判断。
上の写真の赤く光っているのが火がついているサイン。
火をつける前の状態は白く光鍋がある場所を教えてくれます。
間違って違う火元を点火する事を防いでくれます。



4.点火状態を天板で確認
火がついているサインが天板にも出ます。
赤いランプがソレ。
歳を取ってくると火の青い光が見えづらくなる為、気が付かず衣服に引火したりする事故が起きるため覗き込まないでも火がついているかわかるようになっています。



5.タイマー付きで、煮物などの調理でも消し忘れの心配がありません。
また、湯沸し機能があって便利です。

6.ダッチーオーブン付き。
ちょっとまだ使いこなせていませんがパンも焼けるはずです・・・



また、IHは掃除が簡単とIHに飛びつく方がいますが・・・
ガスコンロも最近はガラストップでゴトクが簡単に外せる様になっています。
食洗機があればポイと突っ込むだけでOKなので簡単に洗えます。
（母のキッチンは食洗機ありませんが・・・）
※写真は別機種のものです



そして、さっと水拭きすればOK。
突起物はあるもののお掃除も簡単です。
※写真は別機種のものです



でも、一番重要なのはキッチンに立った時の眺めではないでしょうか？
水栓やコンロなど細かい物を選ぶのも重要ですが、キッチンのレイアウトこそ要。
料理を作っていて気持ちの良い空間。
作るのが楽しくなるキッチン。
人を呼んで和気藹々と和やかな団欒の時。
ソレこそがキッチンの真髄です。

母には迷惑な話しかもしれませんが、子供が出来たら時々母の手料理を食べに遊びに行こうと思っています。
三世代がひとつになるキッチン。
母は料理を作るのが今まで以上に楽しいに違いありません。


---データ---

IKEA手配
・キャビネット：NEXUS（ネクサス）シリーズ
・天板：Wトップ・ステンレスヘアライン
・取手：VINNA
・シンク：IB-Kシンク+水切りバスケIB+ストレーナー
等

別途手配
・水栓：INAXオールインワン浄水栓（浄水器内蔵）
　　　eモダンタイプ　ニッケルクロムメッキ JF-1450SX(JW)
　　　約2.5万円
・ガスコンロ：ハーマンS-Blink（スタイリッシュブリンク）ADVANCE
　　　C3WG7PWAV5STD
　　　約16万円

建築手配
・レンジフード：富士工業SSR-3S-905S
　H寸法特寸
・一部吊戸棚BOX等