金柑のゆくえ・・・

さて、先日予告していたジャム作り。
やっとこの日が来ました。
まず、金柑たちをきれいに水洗い。と、同時に数えてみたらなんと52個もありました。
レシピには、大15個ってあるのに・・・ざっと３倍は超えてるじゃないですか。。。
いったい砂糖の量はいくらにすれば・・・・



とりあえず、お鍋でゆでることに。
その間、グラニュー糖の分量を検討。きっかり３倍よりも少し欠けるくらいの分量に決定。
っで、そうこうしている間に金柑が茹であがり次の工程へ。
次は、金柑の皮と中身を分ける作業。
娘も一緒にこの作業を手伝ってくれました。
結構数があったので、大変でしたよー
っで、種もとって中身はみじん切り。皮は千切りにしていよいよ鍋へ。
砂糖も投入で、煮込み開始です。
娘がグルグルとかき混ぜてくれました。「なんか、食べたくなっちゃったよ・・・」って言いながら。



一生懸命まぜまぜして水分を飛ばし、ようやくそれらしい姿に。
早速、ちびちびトーストを焼いてお味見です!!



うまいっ
結構甘かったけど、オレンジマーマレードみたいで皮なんて最高においしかった
娘は、イマイチお口に合わなかった様子。。。さっきまで、あんなこと言っていた癖に。。。
あ・・・イチゴジャム派ですからね。。。。
来シーズンは、イチゴジャムに挑戦しますか

ま、二人にとって初体験のジャム作り。結構、楽しかったね!!

いよいよ収穫

今日は、お天気も良いし、野菜たちの収穫をすることにしました。
「あー、まぃちゃんが自分でやるのー」と自分のハサミを持ってベランダにやってきました。
「あーん、き、切れないよー」
そりゃそーだ、子供用の紙切りハサミじゃぁチョット厳しいでしょ

でも、初めての収穫を楽しんでいました。

「トマト遍」


「なす遍」


そして成果


なすは、お味噌汁に化け、トマトは、パパの口に一個吸い込まれて行きました