残り物で焼き飯

先日の冷蔵庫から沢山の食材を無駄に捨てた記事に頂いたコメントで、冷蔵庫の掃除の日作ればいいとアドバイスがありましたので、早速本日実行いたしました。

と言いますのは、次男君が急遽「晩メシ要らず」というぶっきらぼうなメールを夕方にくれましたお陰で、
白ご飯は余るわ（←朝、冷凍するのを忘れたってこともあるんですが）、先日の鍋物に使った「ニラやネギ」、「えのき茸」が余るわ、今朝のお弁当のおかずの「干し海老入り玉子焼き」や「アスパラベーコン巻き」が余るわで、また廃棄処行きの物が出るんではないかと思いまして、
これらの物をみじん切りにし、
「玉葱みじん切り」と期限の切れそうな「チーズかまぼこ」をプラスして、焼き飯にしました。（←芸がない！！）



今日はほうれん草を買ったので、やはり茹でて冷凍しました。


これが続けばいいんですが・・・。


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