７品目和牛ロース肉とマコモ茸のステーキ ブラックペッパーのオニオンソース
ＭＥＮＵ
トロとウニの老酒アミューズ
銘々前菜の盛り合わせ
燕の巣とタバラガニのクリスタルスープ 金華火腿の香り
活鮑と空豆の炒めもの
ふかひれ背鰭姿と太刀魚の牡蠣油の紅酢ソース掛け
オーストラリア産ロブスターと彩り野菜のスコットランドソース クレープ包
和牛ロース肉とマコモ茸のステーキ ブラックペッパーのオニオンソース
フレッシュホタテ貝と自家製ＸＯ醤の冷やしそば
本日のデザート(マンゴープリンorココナッミルクの紹興酒あえ)と中華菓子(ゴマ団子とパイ)の盛り合わせ
星の世界を離れて
海を見に行く
海の世界も奥深い領域 底知れぬ見解
精神の扉は水であり海
知識の鍵は星であり空
そして メビウス輪の如く繋がって 「運命の輪」のように広がっていく
海を見に行く
海の世界も奥深い領域 底知れぬ見解
精神の扉は水であり海
知識の鍵は星であり空
そして メビウス輪の如く繋がって 「運命の輪」のように広がっていく