今年の初かぼちゃ

おまたせしました〜

今年の初かぼちゃです。



完成商品の写真 撮り忘れました

こちらは、
くりぬいたかぼちゃ



まだ、丁寧に、身をとるけどね。

途中 ちょっと、手を休めなきゃいけない事があったので、写真とってみたよ。

毎回、こうやって、かぼちゃの中身をくりぬいて、
ペースト作りから 全て 手作業でします。

指で触った感覚はとっても大切。

手ぶくろはめてても、ちゃんと感じてます。

こねてる時の 感覚は特に大切。

ちゃんと、開発したベースのレシピは、あるんだけど、
気温や湿度 特にかぼちゃは、個体差があるので、
毎回レシピなんて、あるようで無い。

自分の感覚を信じて 作ってます。

今日も、めっちゃ美味しいよ

もう少ししたら、病院にならびますよ。

もちろん、アズワンでも、購入できまーす。