二郎インスパイア系では石川県で最も人気のある
マキシマム ザ ラーメン初代極（しょだいきわみ）
先日3周年の「塩豚つけめん」を食べたばかりですが、これはまた絶対行きたくなる限定メニューが始まりましたよ！
今日の券売機
食券は黄色850円を購入のうえサイズを口頭で伝え差額を現金で調整する仕組み。
うにとんつけ 小 850円
つけ麺は麺の旨さはもちろんですが、ひやもり時はスープの温度の変化による味の変化を楽しむもの。
最初はスープが温かくウニと豚骨の香りが立ち、食べるとウニの甘味と豚骨の旨味が感じられる。
冷めてくると甘味は感じられず塩分が際立ってくるので、そこでオレンジを絞る。
なぜオレンジかと言うと冷えたスープをオレンジの甘味と酸味で蘇らせる為。
オレンジも加熱に向いているバレンシアオレンジを使用。
マタオマ系とならないようサラサラ系なのにコクのあるつけ。名付けて「サラコク！」
巨な「豚」は次郎インスのなごり、自己主張ですね(^^)/
◆なお国産ウニの価格が上昇しているため今回の価格での提供は「9月上旬まで」と雑誌で紹介されていましたが、それより早く終了するかもしれないとのこと。 未食の方、リピを予定していた方はお急ぎください！
※今回の記事は作り手の思いを直接ご披露させていただきました。
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；マキシマムザラーメン 初代 極 （【旧店名】らーめん 池田屋）
住所；石川県野々市市扇が丘5-3
電話：080-3045-5031
営業時間；11:30～14:30 18:00～22:30
スープ無くなり次第閉店
定休日；水曜日
駐車場；あり
地図；
