一時期「限定メニュー」が遠のいた事もあったが、ここ最近は黒板を使った「気まぐれメニュー」として復活した金沢のド豚骨屋さん
10時30分からの「朝ラー」はお得です！
麺屋夕介（めんやゆうすけ）
夕介の気まぐれメニュー
今回は福井の名店『中華そば まるせい』をリスペクトした
まるゆう中華そば チャーシュー麺 900円（税込み）
『中華そばまるせい』とは→こちら
食べログ福井 3.53（2020年10月10日現在）をたたき出す人気店。
昔ながらの中華そばで中毒性のある旨さ故、毎日でも訪れたい常連客多数。
麺屋夕介の店主も大好きなマルセイの中華そばが、夕介流アレンジで再現されました。
数年前にも一度登場していたと思いますが、当時は「中華そば」というメニュー名でした。→こちら
デフォの中華そばが700円（税込み）、今回はチャーシュー麺にしました。
脂身の少ない部位のお肉で、嫌な硬さはありません。しっかり煮込まれていながら噛み応えを感じさせるチャーシューです。
動物系のコクと旨み、あの後を引くような旨味がよく再現されています。
同じ福井の懐かし系でも、『一力』のような半濁スープと違ってわりと透明感のあるスープ。
表層の油がキモですが、「まるせい」は優しい♡
当然完飲！
旨かった～ヽ(^o^)丿
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；麺屋夕介（めんやゆうすけ)
住所；石川県金沢市新保本1-313
電話：076-214-6940
営業時間；10:30～14:30 →15:00
18:00～22:00→21:30
定休日；木曜日→水曜日と木曜日の夜の部
※2019年1月26日より変更
駐車場；あり
地図；
