菊芋って・・・

お野菜便に菊芋が入っていました。



糖尿に効く成分が含まれているという菊芋。
みそ漬けが有名ですが、生食もできるということで、
ヤーコンのように、
ヨーグルトとともに食べてみました。



皮部分に有効な成分が含まれているそうなので、皮ごと。



お勧めしません

　　　　　　　

口直しに、ある晩のお鍋。



冷え込む晩はお鍋ですね。
お安いお肉でありあわせ具材のすき焼きにしました。
はふ～はふ～　あったまります～