今日は一日中冷たい雨が降っていました。
全国には大雪のところもあるそうですね。このブログを見ていてくださっている方々のところも大変でしょうか・・。
今日は「初午」なんですね。夕ご飯の後で知りました。
稲荷は「稲がなる」からきていて農業の神様でもあるそうです。その使いが狐ということなんですね。
お稲荷さんを食べたかったな・・。私の子供のころは三角のお稲荷さんを母が作ってくれました。狐の耳の形だったんですよね。
さて、今日の夕ご飯に里山で採れたふきのとう、手作りした生芋こんにゃくを食べました。
かけてあるお味噌も手作りです。
自家製のお味噌大さじ２ 砂糖大さじ２ 味醂大さじ１ 酒大さじ１ これを全部混ぜて電子レンジ６００Ｗで１分 完成です。
少し甘すぎるかもしれないですが、苦いふきのとうにはいい感じです。
